かすみ 52才 T
167・83(Bカップ)・59・83

09月28日 7:12 UP!

 エロイネ [2]

■食と美容・健康の豆知識

～身体が喜ぶ食文化～

和食に欠かせないのが「だし」

「だし」に使われる鰹節は、実は発酵食品という事をご存知でしょうか❓

と言いましても、発酵食品といえるのは本枯節のみです。

本枯節は荒節にカビを付けたもので、カビが水分を吸収し、微生物の働きによって発酵・熟成させたものの事です😃

だしには、精神的な安定や食べ過ぎを防ぐ効果があると言われています✨

スーパーで探す際は、原材料名に「〇〇（魚名）のかれぶし」

などと表示されているものをチェックしてみてくださいね🎵